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投稿者:静岡県 | 公開日:2017年04月19日

【開催報告:味覚の授業】食の都仕事人が小学校で味の知識を講義

 平成28年10月13日(木)から10月26日(水)の間に、静岡県内の公立小学校12校で「味覚の授業」が開催されました。

 「味覚の授業」は、毎年10月第4週の「味覚の一週間」に、プロの料理人などが五味(甘味・苦味・塩味・酸味・旨味)の知識を小学校3~6年生の児童に伝える、フランス発祥の食育活動です。

  今回、県が進める「食の都」づくりの一環として、18人の食の都仕事人が講師となり、民間団体の「味覚の一週間」実行委員会と連携し、県産食材を活用した静岡県オリジナルの「味覚の授業」を初めて行いました。

 児童は、味に関する講話を聴く他、仕事人の調理実演や、自らの調理実習など、様々な形で五味を体感しました。

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<平成28年度「味覚の授業」一覧>

地域

学校名

対象

実施日

仕事人

東部

御殿場小学校(御殿場市)

5年生138人

10/13(木)

池田洋一、池谷浩通

富岡第二小学校(裾野市)

5、6年生35人

10/18(火)

市川清子

錦田小学校(三島市)

5年生101人

10/20(木)

小川正道、笹俣江利子

広見小学校(富士市)

4年生124人

10/20(木)

石川光博、深澤政章、小林昭二、岡村龍弥

中部

駒形小学校(静岡市)

3年生29人

10/17(月)

池田光寿

南藁科小学校(静岡市)

6年生20人

10/19(水)

池田光寿

地頭方小学校(牧之原市)

3、6年生73人

10/21(金)

山下恵巳

中央小学校(川根本町)

5年生14人

10/25(火)

野口 東

西部

桜木小学校(掛川市)

6年生108人

10/25(火)

後藤正哉、深田浩介、山口祐之

城北小学校(掛川市)

6年生105人

10/26(水)

後藤正哉、深田浩介、一木敏哉

船越小学校(浜松市)

5年生49人

10/17(月)

岡部 悟

初生小学校(浜松市)

5年生127人

10/18(火)

古橋義徳

計12校

計923人

 

計18人(延べ21人)


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