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静岡おいしいナビ！

ふじのくにマエストロシェフ: 「The 仕事人 of the Year」を
5回受賞された仕事人をご紹介

The 仕事人 of ther Year: 静岡県産の食材を積極的に活用する仕事人の中から毎年、特に優れた活動をされた方々をご紹介

ふじのくに食の都づくり貢献賞: 静岡ならではの食文化の創造に貢献する等、模範的活動を実践している法人・団体をご紹介

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2019年06月17日: 令和元年度「ふじのくに新商品セレクション2019」を募集します！
投稿者：静岡県

2019年06月11日: 令和元年度「ふじのくに食の都づくり貢献賞」の表彰候補者を募集します。
投稿者：静岡県

2019年06月11日: 令和元年度「ふじのくに食の都づくり仕事人」の表彰候補者を募集します。
投稿者：静岡県

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【The 仕事人 of the Year2017の受賞者のご紹介】山崎伴子さん

地元食材の活用や多文化対応で地元も魅力を広範囲に発信桜えびと一緒に水揚げされてしまう深海魚「センハダカ」は、価値がない・・・ >　続きを読む

仕事人：山崎伴子

公開日：2019年02月15日
投稿者：静岡県

【The 仕事人 of the Year2017の受賞者のご紹介】山口祐之さん

進化する現代フレンチ、県内随一のジビエの名店周囲に店、つまり目的地が他にない山道に、ひっそりとたたずむ「西欧料理サヴァ・・・ >　続きを読む

仕事人：山口祐之

公開日：2019年02月01日
投稿者：静岡県

【The 仕事人 of the Year2017の受賞者のご紹介】古橋義徳さん

世界でいちばんやさしいコース料理そのコース料理は、優しさに満ちた味がした。人のために腕を振るって40年。古橋義徳シェフ・・・ >　続きを読む

仕事人：古橋義徳

公開日：2019年01月18日
投稿者：静岡県

: 小松大輔
Anniversary Sweets HAPPINESS

: 孫山延上
天盛楼

: 福本泰弘
ホテルセンチュリー静岡　オールデイダイニング　THE TABLE

: 志田和代
レストラン　タイム

: 堤浩二
杜のふう

: 駿河シャモのピリ辛黒酢炒め

: アローマメロンのハッピームース

: チンゲン菜のいわた白ネギソース

: 稲取（いなとり）キンメの煮付け

: キンメダイと旬の野菜のちり蒸し煮

ふじのくにマエストロシェフ

The 仕事人 of the Year

料理ジャンル

所在地

西部

中部

東部

伊豆

静岡県外

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主な使用食材

野菜

水産物

畜産物

果物

茶・林産業

お米

伊豆の恵 (1)

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